Um torresmo crocante, uma coxinha de meio quilo ou um picolé de inhame podem ser motivos suficientes para atravessar cidades no Espírito Santo. Cinco bares e lanchonetes capixabas conquistaram fama estadual depois que um único produto virou sinônimo da casa e passou a atrair clientes de diferentes regiões.
Torresmo do Kaianas Bar – Vitória
No Centro da capital, o Kaianas Bar prepara cerca de 170 quilos semanais de toucinho e barriga de porco que, depois de fritos, ganham o apelido de “barrinha de cereal”. A expressão, usada há anos pelo proprietário Itamar Broseghini, ficou ainda mais conhecida quando o ex-governador Renato Casagrande repetiu a brincadeira em público. Além do torresmo, o cardápio traz bolinho de carne, pastéis, costela, linguiça frita, morcela e chouriço. Contato: (27) 3233-4482. Endereço: Rua Pedro Palácios, 104, Loja B, Centro, Vitória.
Coxinha da Gaúcha – Jacaraípe, Serra
Em Jacaraípe, a vitrine da Gaúcha Salgados exibe uma coxinha de aproximadamente 500 gramas, ponto obrigatório para moradores, surfistas e turistas que passam pelo balneário. Pastéis e o salgado chamado “maravilha” completam o menu, com recheios de frango, queijo e presunto. Contato: (27) 99266-6557. Endereço: Rua Timbiras, 2024, Jacaraípe, Serra.
Pizza Golias do Point do Cristão – Feu Rosa, Serra
O tamanho da pizza Golias tornou o Point do Cristão um endereço popular entre grupos e famílias em Feu Rosa. Servida em 48 fatias, a massa atende cerca de 20 pessoas e pode reunir até quatro sabores entre calabresa, frango com catupiry, portuguesa, à moda da casa, marguerita, lombo canadense, quatro queijos ou banana com canela. Contato: (27) 99264-8595. Endereço: Rua das Dálias, 41, Feu Rosa, Serra.
Pastel da Parada Ibiraçu – BR-101, Ibiraçu
Para quem percorre a BR-101 entre Vitória e o Norte do Estado, a Parada Ibiraçu é referência há décadas. O pastel frito na hora, acompanhado de caldo de cana que pode levar limão, é o carro-chefe. O cardápio reúne recheios tradicionais e versões doces, além de massas coloridas. Contato: (27) 3257-1465. Endereço: BR-101, s/nº, Centro, Ibiraçu.
Imagem: Thiago Soares
Picolé de inhame da Frescor das Montanhas – São Bento de Urânia, Alfredo Chaves
Em São Bento de Urânia, distrito de Alfredo Chaves, o casal Zelindo e Edinelma Gava Fardin criou um picolé artesanal que combina inhame, baunilha, ameixa e uva-passa. A invenção projetou a sorveteria Frescor das Montanhas, que hoje oferece mais de 50 sabores de sorvetes e picolés. Contato: (27) 99914-7191. Endereço: Distrito de São Bento de Urânia, Alfredo Chaves.
Seja pelo tamanho, pela criatividade ou pelo tempero, esses cinco lanches colocaram seus criadores no roteiro de quem busca experiências gastronômicas fora do convencional no Espírito Santo.
Com informações de Folha Vitória
