Comidas típicas como milho, paçoca e canjica são estrelas dos arraiás, mas o bolo continua imbatível entre os quitutes juninos. Fácil de transportar, rende várias porções e combina com café, quentão ou chocolate quente. Confira cinco receitas tradicionais que costumam fazer sucesso em qualquer festa junina.
Bolo de milho cremoso
Ingredientes
- 2 latas de milho-verde escorrido
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de óleo
- 1 xícara de fubá
- 1 colher (sopa) de fermento químico
Modo de preparo
- Bata no liquidificador milho, ovos, leite, açúcar e óleo.
- Acrescente o fubá e bata novamente até a massa ficar homogênea.
- Misture o fermento delicadamente.
- Despeje em forma untada e asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 45 min.
Bolo de fubá com erva-doce
Ingredientes
- 2 xícaras de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 1 colher (chá) de erva-doce
- 1 colher (sopa) de fermento
Modo de preparo
- Misture primeiro os ingredientes líquidos.
- Incorpore os secos, adicione a erva-doce e, por último, o fermento.
- Leve ao forno por aproximadamente 40 min ou até dourar.
Bolo de aipim (mandioca)
Ingredientes
- 1 kg de mandioca ralada
- 200 ml de leite de coco
- 100 g de coco ralado
- 3 ovos
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara de açúcar
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes até obter massa uniforme.
- Coloque em forma untada e asse em forno preaquecido por cerca de 1 h, até dourar.
Bolo de paçoca
Ingredientes
- 4 paçocas esfareladas
- 3 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 1 colher (sopa) de fermento
Modo de preparo
- Misture os ingredientes líquidos.
- Adicione os secos e finalize com a paçoca esfarelada.
- Despeje em forma untada e asse até o bolo ficar dourado e firme.
Bolo de amendoim
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- ½ xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de amendoim torrado e triturado
- 1 colher (sopa) de fermento
Modo de preparo
- Bata os ingredientes líquidos.
- Acrescente os secos e misture o amendoim triturado.
- Coloque o fermento por último e asse em forno a 180 °C por cerca de 40 min.
Para definir a melhor receita, considere o número de convidados e o tempo disponível. Bolos simples, como os de milho e de fubá, são rápidos e agradam a maioria. A preparação antecipada facilita a organização, já que essas massas mantêm sabor e textura por até dois dias quando bem armazenadas. Uma apresentação caprichada — com açúcar de confeiteiro, coco ralado ou paçoca esfarelada — reforça o clima junino e deixa a mesa mais atrativa.
Com informações de Folha Vitória
Imagem: Canva
