A mousse vegana de abóbora se destaca como uma alternativa inovadora para quem procura uma sobremesa cremosa e fácil de fazer. Com uma combinação de ingredientes simples, incluindo abóbora, leite de coco e cacau em pó 100%, essa receita une o sabor adocicado da abóbora ao toque intenso do chocolate e da canela.
Além de ser livre de produtos de origem animal, a receita utiliza xilitol como substituto do açúcar e incorpora polvilho doce para garantir uma textura cremosa. Após um rápido cozimento e algumas horas na geladeira, a mousse adquire uma consistência delicada e é ainda mais saborosa quando servida gelada.
Esta receita foi compartilhada por Adriana Ferreira, do perfil @cozinhadadidico, e oferece uma ótima opção para diversificar o cardápio de sobremesas. A seguir, veja o passo a passo para preparar essa deliciosa mousse vegana, que pode ser servida em porções individuais, ideal para encerrar uma refeição com chave de ouro.
Ingredientes:
- 200 g de abóbora cozida no vapor
- 200 ml de leite de coco
- 20 g de cacau em pó 100%
- 2 g de canela em pó
- 1 g de sal
- 12 g de polvilho doce
- 60 g de xilitol
- 5 ml de essência de baunilha
Modo de Preparo:
- Cozinhe a abóbora no vapor até que esteja macia. Deixe esfriar e meça 200 g.
- No liquidificador, adicione a abóbora, o leite de coco, o cacau em pó, o polvilho doce, a canela e o sal. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma panela, adicione o xilitol e cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que a mistura engrosse e fique cremosa.
- Desligue o fogo e adicione a essência de baunilha, misturando bem.
- Coloque a mousse em recipientes ainda morna, deixe esfriar e depois refrigere. Sirva bem gelada.
Receita de Adriana Ferreira – @cozinhadadidico
