A ex-deputada estadual de Mato Grosso do Sul Grazielle Machado, 45 anos, morreu na madrugada de quarta-feira (24) em Campo Grande (MS) após permanecer dois dias internada com quadro de infecção generalizada. Autoridades sanitárias investigam se a causa do óbito foi uma infecção provocada pela bactéria Salmonella, hipótese ainda não confirmada oficialmente.
O que é a Salmonella?
Salmonella é um grupo de bactérias responsável pela salmonelose, infecção intestinal transmitida principalmente pela ingestão de água ou alimentos contaminados.
Principais fontes de contaminação
De acordo com a infectologista Luiza Morandi, as cepas não tifoídicas — mais comuns nos casos de intoxicação alimentar — costumam ser encontradas em:
- ovos crus ou mal cozidos;
- carnes de aves;
- leite não pasteurizado;
- alimentos manipulados sem higiene adequada.
A transmissão também pode ocorrer após contato com aves ou répteis infectados, seguido da manipulação de alimentos sem a devida higienização das mãos.
Sintomas
Os sinais costumam aparecer entre 6 e 72 horas após o consumo do alimento contaminado, sendo mais frequentes entre 12 e 36 horas. Entre eles estão:
- diarreia;
- febre;
- dor abdominal;
- náuseas e vômitos;
- mal-estar, dor de cabeça e calafrios.
Risco de complicações
Na maioria dos casos, a doença é autolimitada e dura de quatro a sete dias, desde que o paciente mantenha hidratação adequada. No entanto, crianças pequenas, idosos, gestantes e pessoas imunossuprimidas apresentam maior risco de evolução grave, quando a bactéria pode alcançar a corrente sanguínea e outros órgãos.
Imagem: Reprodução
Possíveis complicações incluem:
- sepse (infecção generalizada);
- infecções em ossos e articulações;
- comprometimento cardíaco;
- infecções no sistema nervoso;
- artrite reativa.
Como prevenir
A prevenção depende principalmente de cuidados no preparo e armazenamento dos alimentos. Especialistas recomendam:
- cozinhar completamente carnes e ovos;
- evitar leite cru e produtos não pasteurizados;
- lavar bem frutas, verduras e legumes;
- manter alimentos refrigerados;
- impedir a contaminação cruzada entre itens crus e prontos para consumo;
- higienizar mãos, utensílios e superfícies antes de manipular alimentos.
A investigação sobre a morte de Grazielle Machado segue em curso, e os resultados oficiais devem apontar se a bactéria esteve, de fato, envolvida no caso.
Com informações de Folha Vitória