A Cooabriel, maior cooperativa de café conilon do país, planeja colocar sua marca própria Café Guardião nas prateleiras da Grande Vitória nos próximos meses. A iniciativa marca a chegada do produto ao principal centro consumidor do Espírito Santo, após cinco anos de atuação restrita às regiões Norte e Noroeste do Estado.
Lançado em 2019, o Café Guardião utiliza grãos 100% conilon capixaba, rastreados e selecionados segundo padrões de qualidade estabelecidos pela cooperativa. Fundada em 1963, a Cooabriel reúne hoje mais de 10 mil cooperados, registrou faturamento de R$ 3 bilhões em 2025 e ocupa a nona colocação entre as maiores cooperativas do agronegócio brasileiro.
“Desde o início acompanhamos a receptividade do público e aprimoramos embalagem e processo até atingir o padrão atual. Agora vamos buscar espaço na Grande Vitória, que concentra o maior volume de consumo do Estado”, explica Alexandre Ferreira, gerente de novos negócios da Cooabriel. O executivo destaca que o objetivo é oferecer ao consumidor urbano um produto “com origem e identidade capixaba”.
Conilon valorizado
A expansão da marca reflete a mudança de percepção em torno do conilon produzido no Espírito Santo, líder nacional com mais de 49 mil propriedades dedicadas à cultura em 68 municípios. Durante anos, o grão saía do Estado in natura e sem agregação de valor. Investimentos em assistência técnica, colheita no ponto ideal e melhorias na secagem e armazenagem alteraram esse cenário, elevando a qualidade e o preço recebido pelo produtor.
Exemplo dessa virada é o Concurso Conilon de Excelência Cooabriel, criado em 2003. Em 2025, o vencedor recebeu R$ 30 mil. Para a edição de 2026, a premiação por saca pode ultrapassar R$ 15 mil, patamar impensável quando o conilon era tratado apenas como commodity.
Imagem: Internet
Segundo Luiz Carlos Bastianello, presidente da Cooabriel, o momento é de consolidação: “Se houver abundância de café no mercado, quem produziu com qualidade terá melhor remuneração”. A avaliação sensorial adotada no concurso segue os protocolos da Specialty Coffee Association, evidenciando características como corpo elevado, notas achocolatadas, baixa acidez e amargor equilibrado, perfil que agrada ao consumidor brasileiro e ao segmento de cafés especiais.
Para os produtores que ainda hesitam em investir em qualidade, o avanço do Café Guardião serve como vitrine de que a estratégia rende reconhecimento do mercado e proteção de margens, mesmo em períodos de preços pressionados e colheita lenta.
Com informações de Folha Vitória
