A endocrinologista Dra. Gisele Dazzi observa um aumento no número de pacientes que excluem o leite por conta própria, influenciados por tendências de redes sociais ou pela crença de que o alimento seria inflamatório. Segundo a médica, a decisão deve levar em conta a resposta de cada organismo.
Valor nutricional permanece alto
O leite segue sendo fonte relevante de cálcio, proteínas de alto valor biológico, vitaminas e minerais. Esses nutrientes contribuem para a formação óssea na infância e adolescência e ajudam a reduzir perdas de massa muscular e densidade óssea na idade adulta e na terceira idade.
Diferença entre desconforto, intolerância e alergia
Desconfortos ocasionais, como gases ou distensão abdominal, não significam necessariamente intolerância à lactose. Quando os sintomas — distensão, excesso de gases, diarreia, dor abdominal e sensação de estufamento — são recorrentes, a avaliação médica é recomendada para confirmar ou descartar a condição.
A especialista reforça que intolerância à lactose difere da alergia à proteína do leite. A primeira resulta da redução da enzima lactase; a segunda é uma reação imunológica que pode incluir alterações respiratórias, irritações cutâneas, coceira, urticária, vômitos e, em casos mais graves, anafilaxia.
Alternativas disponíveis
Para quem tem intolerância à lactose, produtos sem lactose possibilitam manter o consumo de nutrientes presentes no leite sem provocar desconforto gastrointestinal. Já as bebidas vegetais podem ser úteis para veganos ou pessoas com restrições, mas muitas apresentam menor teor de proteína e cálcio, exigindo ajustes na dieta.
Imagem: Freepik
Importância da orientação profissional
Dra. Gisele destaca que a endocrinologia trabalha com a individualização alimentar. Antes de eliminar grupos inteiros de alimentos, o paciente deve buscar orientação, realizar exames e considerar histórico clínico e necessidades nutricionais.
O leite pode integrar uma rotina saudável quando consumido de forma adequada e alinhado às particularidades de cada pessoa.
Com informações de Folha Vitória
