Uma receita rápida e rica em nutrientes ganhou espaço no cardápio de quem busca refeições leves: a tortinha proteica de frango. Feita com farinha e farelo de aveia, além de frango desfiado e legumes frescos, a preparação promete saciar sem comprometer a alimentação equilibrada.
Ingredientes
• 100 g de peito de frango cozido e desfiado
• 3 ovos
• 30 g de azeite
• 100 ml de água
• 150 g de farinha de aveia
• 30 g de farelo de aveia
• 15 g de fermento em pó
• 30 g de pimentão amarelo
• 30 g de pimentão vermelho
• 30 g de alho-poró
• 30 g de cebolinha
• 30 g de salsinha
• Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
1. Em uma tigela, misture os pimentões, o frango desfiado, a salsinha e a cebolinha. Reserve.
2. Bata os ovos com o azeite; adicione a água, o sal e a pimenta.
3. Incorpore a farinha de aveia. Por último, coloque o fermento e o farelo de aveia, mexendo delicadamente até formar uma massa homogênea.
4. Em uma assadeira ou forminhas, alterne camadas de massa e recheio.
5. Leve ao forno preaquecido por cerca de 25 minutos ou até dourar.
A receita, assinada pela chef Rosana Neres, pode ser servida no almoço, jantar ou como lanche após atividades físicas, oferecendo versatilidade ao cardápio diário.
Imagem: Roberta Salgueiro
Com informações de Folha Vitória
